HÔTEL LE DON CÉSAR***** : L’art de vivre face au golfe de Porto-Vecchio

  • 5 minute read

« avoir le temps de contempler la Corse » à proximité de Palombaggia, Santa Giulia, Rondinara et des Lavezzi.

© Eliophot – © HÔTEL DON CESAR

Il est des adresses qui semblent avoir été dessinées pour regarder le temps passer. Le Don César appartient à cette catégorie rare.

Posé entre pinède, collines et Méditerranée, face au golfe de Porto-Vecchio, cet hôtel cinq étoiles cultive un luxe discret, solaire et profondément insulaire.

Son histoire est avant tout celle d’une famille. Elle débute en 1970 lorsque Edouard Cardi, alors âgé de vingt ans, imagine et réalise son premier hôtel en Corse.

Après plusieurs aventures hôtelières sur l’île puis sur la Côte d’Azur, Edouard et Marie-Ange Cardi reviennent en Corse avec le désir de créer à Porto-Vecchio une maison qui leur ressemble.

La construction du Don César commence en 2008. Edouard Cardi en dessine les plans mais aussi le mobilier, tandis que Marie-Ange imagine cet art de recevoir qui donnera son âme à la maison.

Le Don César ouvre finalement ses portes en juin 2012. Aujourd’hui, la deuxième génération poursuit cette histoire familiale et accompagne l’adresse vers une nouvelle époque.

Ici, l’architecture s’efface volontiers devant le paysage. La lumière traverse les grandes baies vitrées, la mer accompagne le regard et la spectaculaire piscine à débordement paraît se confondre avec les eaux du golfe.

Les 39 chambres et suites, toutes orientées vers la mer, prolongent cette atmosphère méditerranéenne.

Parquets chaleureux, tissus aux tonalités claires, marbres italiens, boiseries laquées, cuirs et mobilier élégant composent des intérieurs contemporains sans ostentation.

Les chambres Supérieures offrent déjà de beaux volumes, à partir de 40 m² avec terrasse et vue mer, tandis que les chambres Luxe atteignent 45 m².

Les suites donnent encore davantage d’espace à cette sensation de liberté : Junior Suite Supérieure de 49 m², Suite Familiale de 58 m², Suite Luxe de 64 m² et, au sommet, une remarquable Suite Prestige de 104 m², avec salon, salle à manger, dressing et terrasse panoramique.

Plus secrètes encore, sept villas privées se dissimulent dans la pinède. Pensées comme de véritables refuges, elles associent indépendance et services d’un hôtel cinq étoiles.

Certaines disposent d’une terrasse ouverte sur la mer et d’un bassin de relaxation privé, créant une expérience particulièrement intime.

La gastronomie constitue naturellement l’un des temps forts du séjour.

Dans son restaurant gastronomique italien cité par le Guide Michelin, la cuisine fait dialoguer la Corse et l’Italie dans des assiettes travaillées, colorées et inspirées par le Sud.

Une identité qui semble évidente dans ce décor où pins et Méditerranée se rencontrent.

  • Déjeuner : de 12h à 14h30
  • Dîner : de 19h à 21h30 en mai, juin et septembre de 19h30 à 22h en juillet et août
  • Fermeture : le Lundi en Mai, Juin et Septembre

Lorsque vient l’été, La Paillotte propose une expression plus décontractée de l’art de vivre du Don César : déjeuner au bord de l’eau, cocktail face au golfe et longues heures abandonnées à la lumière corse.

Le bien-être trouve quant à lui son sanctuaire au Spa NUXE, avec quatre cabines de soins, hammam, bassin de relaxation et protocoles experts.

À l’extérieur, une piscine à débordement de 300 m² surplombe la mer, complétée par un bassin de nage à contre-courant, un solarium et un espace fitness équipé Technogym.

Mais séjourner au Don César, c’est aussi retrouver cette liberté propre à la Corse du Sud. Depuis le ponton de l’hôtel, on embarque pour découvrir les plages mythiques et les îles Lavezzi. À quelques kilomètres seulement s’étendent Palombaggia, Santa Giulia et Rondinara, tandis que l’arrière-pays révèle villages de montagne, rivières, cascades et sentiers sauvages.

Les familles ne sont pas oubliées : le Kids Club accueille les enfants de 4 à 11 ans autour d’activités ludiques et créatives, permettant aux parents de retrouver quelques heures suspendues.

© Office de Tourisme de Porto-Vecchio

Et puis il y a Porto-Vecchio, sa citadelle, ses ruelles et cette manière si particulière qu’a la ville de dominer la mer tout en gardant un œil sur les montagnes.

Le Don César ne cherche finalement pas à réinventer la Corse. Il choisit de la laisser entrer. Par les fenêtres, les terrasses, la cuisine, les parfums de la pinède et cette omniprésence de la Méditerranée.

Une maison familiale devenue cinq étoiles, où le véritable privilège reste peut-être le plus précieux de tous : avoir le temps de contempler la Corse.

HÔTEL DON CÉSAR *****

  • Rue du commandant Quilici
  • 20137 Porto-Vecchio – Corse

COORDONNÉES :

  • +33(0)4 95 76 09 09
  • info@hoteldoncesar.com

Sites internet :

Office tourisme porto vecchio

Crédits photos & vidéo : ©Eliophot – © HÔTEL DON CESAR – © Office de Tourisme de Porto-Vecchio

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